Wg EFSA aspartam jest bezpieczny dla zdrowia

Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) twierdzi, że spożywanie aspartamu jest bezpieczne dla zdrowia.

Przed wydaniem opinii EFSA zapoznał się z danymi klinicznymi, opiniami interesariuszy oraz ponad 200 komentarzami, zgłoszonymi do rozpisanych online konsultacji społecznych.

Wg Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności, aspartam i produkty jego rozkładu są bezpieczne do spożycia na obecnych poziomach ekspozycji. Akceptowalne dzienne spożycie (ang.Acceptable Daily Intake, ADI) wynosi 40 mg na kilogram masy ciała.

Aspartamu nie mogą używać osoby chore na fenyloketonurię, chorobę prowadzącą do gromadzenia się w organizmie fenyloalaniny (aminokwas ten jest jednym z produktów rozkładu słodziku).

Aby przekroczyć ADI, w przypadku większości produktów zawierających aspartam konsumpcja musiałaby być bardzo nasilona i regularna.

Źródło: BBC

Dlaczego wybieramy produkty z aspartamem?

Można się zastanawiać, z czego wynika tak duże powodzenie produktów ze słodzikiem. Obecnie w ofercie sklepów, marketów znajdziemy tysiące artykułów, do których dodano jeden z najpopularniejszych słodzików, jakim jest aspartam. Wystarczy jednak wymienić najistotniejsze właściwości tej substancji, aby zainteresowanie konsumentów było całkiem zrozumiałe i uzasadnione.

Aspartam to związek organiczny, substancja słodząca powszechnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i jako słodzik w wielu domach. Na czym polega fenomen tego dodatku do żywności? Przede wszystkim jest ok.200 razy słodszy od cukru, a zatem dodajemy go zdecydowanie mniej do napojów czy potraw. Przy czym kaloryczność aspartamu jest tak minimalna, że produkty słodzone tym dodatkiem mogą być stosowane w dietach odchudzających. 

Ale to nie jedyne dietetyczne atuty aspartamu. Najistotniejszym jest chyba zastosowanie w produktach dla osób chorych na cukrzycę, co potwierdziły wieloletnie badania nad aspartamem. Dodajmy do tego fakt, że słodzik nie wywołuje próchnicy a zainteresowanie produktami z aspartamem jest już oczywiście i zrozumiałe. Zastosowanie aspartamu jest dziś bardzo szerokie, jest składnikiem, słodyczy, produktów nabiałowych, napojów, a nawet wędlin, przetworów i produktów farmaceutycznych.